TAMASHIMA.tokyo - Situs informasi wisata untuk Tama wilayah dan pulau-pulau di Tokyo
  • Facebook
  • Instagram
Language:

Perjalanan Singkat ke Izu Oshima Pulau untuk Makan dan Menikmati Keajaiban Alamnya!

  • Oshima
  • Relaksasi
    & Masakan

Oshima adalah pulau terdekat ke pusat kota Tokyo, dapat diakses hanya dalam dua jam dengan jet feri dari Dermaga Takeshiba. Pulau terbesar di Kepulauan Izu, diberkati dengan laut, pegunungan, dan alam, serta dipenuhi dengan makanan dan minuman yang berakar pada budaya penduduk pulau, termasuk makanan laut, hasil bumi, dan minuman beralkohol.
Untuk mencari kelezatan pulau ini, ahli gizi Sayoko Tsukamoto melakukan perjalanan solo untuk mencari makanan yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan pikiran.

“Teksturnya Halus!” Mencoba OshimaBekko-don yang Terkenal

Bekko, salah satu dari OshimaMasakan lokal paling terkenal, adalah nama yang diberikan untuk ikan bandeng, Hering seperti butterfish atau parrotfish yang direndam dalam kecap dan cabai hijau.
Ibu Tsukamoto mampir ke sebuah restoran bernama Zakoya Kiyomaru untuk mencoba bekko dan hidangan lainnya yang dibuat menggunakan bahan-bahan lokal dan ikan segar yang ditangkap dari Oshima pantai.

Dia memesan satu set Bekko-don (ikan di atas nasi) seharga 1,400 yen. Staf restoran mengatakan kepadanya, “Kami menggunakan cabai hijau sebagai pengganti wasabi di sini di Oshima,” yang menambah rasa penasarannya terhadap kelezatan khas pulau ini. Sambil menggigit Bekko-don, dia berkata sambil tersenyum, “Teksturnya lembut sekali! Ikan bandeng, Hering memberikan rasa yang lebih kenyal dibandingkan ikan merah yang diasinkan seperti katsuo (bonito) dan maguro (tuna.) Cabai yang pedas memberikan rasa yang memanjakan dan lezat.” Dia juga menikmati Oshimamekkari-ni (siput laut yang direbus) dan tatakiage (ikan cincang goreng) yang terkenal. Seluruh pengalaman itu membuatnya bersemangat untuk tamasya bersantap di pulau berikutnya.

Setiap restoran dan keluarga memiliki cara tersendiri dalam mengasinkan ikan untuk bekko. “Saya menyukai pedasnya cabai, manisnya kecap, dan mirin,” katanya. “Ini cocok sekali dengan nasi!”

Set Zako Teishoku (1,750 yen) dengan daun ashitaba yang dibalut saus wijen juga populer. Restoran ini menawarkan ikan yang baru ditangkap, termasuk kuromutsu (ikan biru Jepang), medai (hidung biru), dan kasago (ikan batu marmer).

Cahaya yang melimpah dan nyaman menyinari melalui jendela besar.
Mereka menggunakan cabai hijau yang ditanam di kebun mereka.

[DATA]
Zakoya Kiyomaru
Alamat: 262-26 Motomachi Manose, Oshima-machi, Tokyo
Telp: 04992-2-1414
Jam buka: makan siang 11:30-13:30, makan malam 17:30-20:00
Tutup: Kamis

Toko Es Krim yang Dicintai Anak-anak Pulau

Peternakan sapi perah sangat lazim di Oshima bahwa pulau itu dulunya disebut “Pulau Holstein”. HAIshima Susu masih diproduksi hingga saat ini, dan susu dari sapi yang dibesarkan di antara angin laut yang asin dan rumput hijau di pulau ini terkenal karena rasanya yang penuh dan sedikit manis. Itu sebabnya kami menuju ke Island Ice Cream Shop Toriton, yang menyajikan es krim berbahan Oshima Susu.

Etalase toko ini dipenuhi dengan 30 rasa mulai dari bahan-bahan lokal seperti daun ashitaba dan shimarumput laut nori hingga coklat mint dan matcha (teh hijau) dibuat untuk menyenangkan anak-anak pulau. Nona Tsukamoto memilih kastanye dan matcha, masing-masing seharga 250 yen. “Es krim yang dibuatnya sangat kaya!” dia berkomentar. “Baik kastanye maupun matcha memiliki bahan-bahan yang seimbang.” Pemiliknya Tsutomu Asanuma berkomentar, “Saya membuka toko es krim ini karena saya ingin melihat anak-anak tersenyum. Jadi saya ingin menciptakan rasa yang ingin mereka makan. Ini bukan mimpi besar, tapi saya harap saya bisa mewujudkannya dengan es krim.” Ibu Tsukamoto sangat senang mendengarnya. Merasakan kehangatan dari kata-katanya, seseorang pasti akan mendapatkan kasih sayang yang lebih besar tidak hanya terhadap makanan di pulau tersebut, namun juga terhadap pulau itu sendiri.

Ibu Tsukamoto menikmati percakapan dengan pemiliknya, Tuan Asanuma.
Etalasenya diisi dengan rasa es krim yang dibuat langsung di dapur toko.
Rasa yang tersedia berubah seiring musim.

[DATA]
Toko Es Krim Pulau Toriton
Alamat: 1-10-9 Motomachi, Oshima-machi, Tokyo
Telp: 04992-7-5425
Jam Buka: 11:00-18:00; akhir pekan dan hari libur 10:00-18:00
Tutup: Rabu
(Buka setiap hari selama bulan-bulan musim panas)

Merasakan Lift dari Shochu Made di Pulau

Shochu secara tradisional dibuat di kepulauan Izu selama bertahun-tahun. Hal ini juga berlaku pada Oshima, namun saat ini hanya tersisa satu penyulingan: Taniguchi Shuzo. Mencicipi shochu pulau ini dapat dilakukan dengan biaya tambahan di Kastil Tsubaki, ruang pamer yang dirancang oleh sejarawan arsitektur Terunobu Fujimori.

“Saya mengincar rasa yang kuat,” kata Eikyu Taniguchi, pemilik generasi ketiga. Dia membuat shochu sendiri, menggunakan barley dan ubi. Ibu Tsukamoto terpesona oleh pulau shochu milik Tuan Taniguchi dan ingin segera mencobanya. Dia menyesap Gojinka Tenjo, yang direkomendasikan Taniguchi sebagai favorit wanita, dan tersenyum, menyebutnya “buah dan mudah untuk diminum!” Dia juga mencicipi showroom eksklusif Gojinka Tsubaki-jo dan Gojinka Cho-oyajigoroshi yang berusia 12 tahun. “Dengan aroma, rasa manis, dan teksturnya, setiap tegukan membuat saya mengapresiasi kedalaman shochu,” ujarnya.

Shochu dapat dibeli di showroom, termasuk Gojinka Tenjo (1,520 yen) dan Gojinka Tsubaki-jo (3,240 yen.)
Varietas Gojinka shochu menunggu penuaan di ruang bawah tanah. Pak Taniguchi menyiapkan shochu dari bulan Oktober hingga Maret.

Atap Kastil Tsubaki yang terbuat dari tanah yang ditanami rumput dan bunga kamelia memberikan eksterior yang unik. Itu dibangun kembali pada tahun 2000.

[DATA]
Taniguchi Shuzo
Alamat: 167 Wada, Nomashi, Oshima-machi, Tokyo
Telp: 04992-2-1726
Pembelian tersedia melalui situs web (http://www.gojinka.co.jp).
Pencicipan tersedia di showroom Kastil Tsubaki dengan biaya (9:00-16:00).
Tutup: Minggu (Juga tutup pada beberapa hari Sabtu dan hari libur)
Diperlukan reservasi melalui telepon 

Terkait artikel