1日目
南国中華
島旅なう。
ここはどこでしょう～？ヒント、南国チャーハン！今日から3日間島じゅう巡りま～す。
新鼻新山
およそ20年周期で火山活動をしている島。活火山！
三宅島のこと
海、土、風、水、温泉、火山、そこから育まれる生き物、食べもの、魚、アシタバ、くさや、牛乳煎餅。三宅島という島自体、ひとつの生命体なんだと思いました。
三宅島のこと
すべて基本的には地域で独立採算している、小さな地球。パーマカルチャー島です。コンパクトな分、資源循環が目に見えるので、自然の力が実感としてわかります。
三宅島のこと
エコロジー、火山噴火、それを観光資源にしていくこと、2011年以降、防災意識のことが言われますが、災害は防ぐけれども自然現象、地球の活動は大前提なのだから、自然との共生、「減災」を考える方が重要なんじゃないかなど、思うことがたくさんありました。
ペンションサントモ
「ペンションサントモ」さん。ここの女将さんお料理めちゃくちゃおいしい～！島ならではの伝統料理と、新しさ両方生かした今を生きる三宅島キュイジーヌ！
農業や食、地域生活や介護をテーマに、コラム執筆や講演活動のため日本全国を飛び回る。