Language:
Oshima là hòn đảo gần trung tâm Tokyo nhất, có thể đến đây chỉ trong hai giờ bằng phà phản lực từ Bến tàu Takeshiba. Là hòn đảo lớn nhất trong số các đảo Izu, nơi đây được ban tặng biển, núi và thiên nhiên, và có rất nhiều loại thực phẩm và đồ uống bắt nguồn từ văn hóa của người dân đảo, bao gồm hải sản, nông sản và rượu.
Để tìm kiếm những thú vui trên đảo này, chuyên gia dinh dưỡng Sayoko Tsukamoto đã thực hiện một chuyến đi một mình để tìm kiếm những thực phẩm có thể giúp cả cơ thể và tinh thần khỏe mạnh.
Bekko, một trong những món ăn địa phương nổi tiếng nhất của Oshima, là tên gọi của các loại cá trắng như cá bơn hoặc cá vẹt được ướp trong nước tương và ớt xanh.
Cô Tsukamoto ghé qua một nhà hàng tên là Zakoya Kiyomaru để thử món bekko và các món ăn khác được chế biến từ nguyên liệu địa phương và cá tươi đánh bắt ngoài khơi bờ biển Oshima.
Cô gọi một suất Bekko-don (cá phủ cơm) với giá 1,400 yên. Nhân viên nhà hàng nói với cô, "Chúng tôi dùng ớt xanh thay cho wasabi ở Oshima", điều này làm tăng thêm sự tò mò của cô về món ăn đặc biệt của hòn đảo này. Cắn một miếng Bekko-don, cô nhận xét với một nụ cười, "Kết cấu thật mềm mại! Cá trắng mang lại cảm giác dai hơn cá đỏ ướp như katsuo (cá ngừ) và maguro (cá ngừ.) Ớt cay mang lại cho nó một dư vị hấp dẫn và ngon miệng." Cô cũng thích món mekkari-ni (ốc biển om) và tatakiage (cá băm chiên) nổi tiếng của Oshima. Toàn bộ trải nghiệm khiến cô háo hức cho chuyến đi ăn uống trên đảo tiếp theo của mình.
Mỗi nhà hàng, mỗi gia đình đều có cách ướp cá bekko riêng. “Tôi yêu vị cay của ớt và vị ngọt của nước tương và rượu mirin,” cô nói. “Nó rất hợp với cơm!”
Set Zako Teishoku (1,750 yên) với lá ashitaba sốt mè cũng rất được ưa chuộng. Nơi đây cung cấp các loại cá mới đánh bắt trong ngày, bao gồm kuromutsu (cá xanh Nhật Bản), medai (Mũi xanh) và kasago (cá đá cẩm thạch.)
[DỮ LIỆU]
Zakoya Kiyomaru
Địa chỉ: 262-26 Motomachi Manose, Oshima-machi, Tokyo
Điện thoại: 04992 2-1414
Giờ làm việc: trưa 11:30-13:30, tối 17:30-20:00
Đóng cửa: Thứ Năm
Chăn nuôi bò sữa rất phổ biến ở Oshima đến nỗi hòn đảo này từng được gọi là “Đảo Holstein”. Sữa Oshima vẫn được sản xuất cho đến ngày nay, và sữa từ những con bò được nuôi giữa làn gió biển mặn và bãi cỏ xanh của hòn đảo được ca ngợi vì hương vị đầy đặn và ngọt nhẹ. Đó là lý do tại sao chúng tôi đến Island Ice Cream Shop Toriton, nơi phục vụ kem làm từ Sữa Oshima.
Tủ trưng bày của cửa hàng được bày bán 30 hương vị khác nhau, từ các thành phần địa phương như lá ashitaba và rong biển shimanori đến sô cô la bạc hà và matcha (trà xanh) được làm để làm hài lòng trẻ em trên đảo. Cô Tsukamoto đã chọn hạt dẻ và matcha, mỗi loại có giá 250 yên. "Kem làm từ hạt dẻ và matcha rất béo!" cô bình luận. "Cả hạt dẻ và matcha đều có sự cân bằng hoàn hảo giữa các thành phần." Chủ cửa hàng Tsutomu Asanuma bình luận, "Tôi mở cửa hàng kem này vì tôi muốn thấy trẻ em mỉm cười. Vì vậy, tôi muốn tạo ra những hương vị mà chúng muốn ăn. Đó không phải là một giấc mơ lớn lao, nhưng tôi hy vọng mình có thể biến nó thành hiện thực bằng kem." Cô Tsukamoto rất vui khi nghe điều này. Cảm nhận được sự ấm áp trong lời nói của anh, người ta không khỏi yêu mến không chỉ các món ăn trên đảo mà còn cả chính hòn đảo này.
[DỮ LIỆU]
Quán Kem Đảo Toriton
Địa chỉ: 1-10-9 Motomachi, Oshima-machi, Tokyo
Điện thoại: 04992 7-5425
Giờ: 11:00-18:00; cuối tuần và ngày lễ 10:00-18:00
Đóng cửa: Thứ Tư
(Mở cửa hàng ngày trong những tháng hè)
Shochu theo truyền thống được sản xuất trên đảo Izu trong nhiều năm. Điều đó cũng đúng với Oshima, nhưng ngày nay chỉ còn lại một nhà máy chưng cất: Taniguchi Shuzo. Có thể nếm thử shochu của đảo này với một khoản phí tại Lâu đài Tsubaki, phòng trưng bày do nhà sử học kiến trúc Terunobu Fujimori thiết kế.
Eikyu Taniguchi, chủ sở hữu thế hệ thứ ba cho biết: “Tôi đang hướng tới một hương vị đậm đà. Anh ấy tự làm rượu shochu bằng lúa mạch và khoai lang. Cô Tsukamoto bị mê hoặc bởi món shochu đảo của ông Taniguchi và muốn thử ngay. Cô nhấp một ngụm Gojinka Tenjo, loại mà Taniguchi giới thiệu là món ưa thích của phụ nữ, và mỉm cười, gọi nó là “có vị trái cây và dễ uống!” Cô cũng đã lấy mẫu Gojinka Tsubaki-jo độc quyền của phòng trưng bày và Gojinka Cho-oyajigoroshi 12 năm. Cô nói: “Với hương thơm, vị ngọt và kết cấu của chúng, mỗi ngụm khiến tôi đánh giá cao độ sâu của rượu shochu”.
Mái nhà bẩn thỉu được trồng cỏ và hoa trà của Lâu đài Tsubaki mang lại vẻ ngoài độc đáo cho lâu đài. Nó được xây dựng lại vào năm 2000.
[DỮ LIỆU]
Taniguchi Shuzo
Địa chỉ: 167 Wada, Nomashi, Oshima-machi, Tokyo
Điện thoại: 04992 2-1726
Mua hàng có sẵn thông qua trang web (http://www.gojinka.co.jp).
Nếm thử có tính phí tại phòng trưng bày Lâu đài Tsubaki (9:00-16:00).
Đóng cửa: Chủ Nhật (Cũng đóng cửa một số thứ Bảy và ngày lễ)
Cần đặt chỗ qua điện thoại
