〈羽田空港〉から飛行機で約1時間、〈八丈島空港〉に到着。空港から徒歩5分の場所にあるレンタカーショップへ、今回の旅の相棒を迎えに行きます。島民の方曰く、「八丈島内は徒歩や自転車で移動するには広いので、レンタカーを借りると便利」。飛行機や宿の予約より、先にレンタカーの予約がうまってしまうこともあるそう。

【〈八丈島空港〉から車で35分】
八丈島自然ガイドサービス〈椎（しいのき）〉の体験ツアー「森カフェ」に参加するため、レンタカーで天然記念物・ポットホールのある場所へ。「山を散策したことがない初心者の方にも、八丈島の自然を体験してほしい」という想いからスタートしたツアーで、四季折々の自然を散策しながら、島の食材を使ってランチ作りが体験できます。開催時期は10〜6月限定で所要時間は約4時間、参加費は1人8,000円（税込）。
駐車場でネイチャーガイド・大類由里子さんと合流後、マウンテンパーカを羽織って出発。ポットホールとは、何万年もかけて削られた、岩盤を流れる水路の穴（くぼみ）。ルーペを片手に、水とコケの美しい世界を散策します。「植物を手で触ったり嗅いでみたり、五感で楽しむことってないからおもしろい」（佐久間さん）。

【ポットホール散策路から車で17分】
「森カフェ」を堪能したあとは、温泉で休憩。八丈島には温泉施設が7箇所あり、今回は2箇所ご紹介します。まずは人気No.1の末吉温泉〈みはらしの湯〉から。名物の大露天風呂からは、太平洋の大海原と小岩戸ヶ鼻、灯台が見渡せます。内風呂や休憩室の大きな窓からも景色はばっちり。「景色を楽しみながら温泉が楽しめるから、ついつい長居しちゃいそう」（土屋さん）。入浴料は500円（税込）とリーズナブルな価格。

〈みはらしの湯〉
■東京都八丈島八丈町末吉581-1
■04996-2-5570
■月、水〜日10:30～21:30（入場は21:00まで）　火曜休（祝日、夏期、年末年始は営業）

【ポットホール散策路から車で24分】
もう1つのおすすめコースは、〈あいがえスタンド〉でドリンクをテイクアウトしてから、無料の温泉施設〈足湯きらめき〉へ。〈あいがえスタンド〉は、島の食材を使用したドリンクやフードが楽しめるテイクアウト専門店。土屋さんは、ブルーハワイやブドウジュースなどをミックスした人気No.1の「藍ヶ江ブルー（クリームソーダ）」、佐久間さんは皮までおいしい島のフルーツレモンを使用した「ホット島レモネード」を注文。
〈足湯きらめき〉では、絶景を楽しみながら歩き疲れた足を温泉でじっくり温めます。運がいいとホエールウォッチングができるそうで、2人は海に釘付け！「クジラが見られるまでずっと観察したくなりますね（笑）」（佐久間さん）。

〈あいがえスタンド〉のオーナー、大澤萌さんは2019年度「ミス八丈島」で、東京で知り合った千葉さんとUターンしてきたそう。「自然豊かな私の地元・藍ヶ江地区での滞在をより楽しんでもらいたいという気持ちで、2020年9月にお店をオープンしました。島の食材はもちろん、隠岐島産のハーブ・クロモジを使用した『クロモジ茶』など、外の味も知ってもらえたらと思い提供しています。お年寄りや親子連れの方が来てくれると、ほっこりしてうれしいですね。ぜひ〈あいがえスタンド〉でドリンクやフードをテイクアウトをして、景色を見ながらお散歩してほしいです」。

〈あいがえスタンド〉
■東京都八丈島八丈町中之郷1523-4
■04996-9-5375
■11:00〜17:00　月、金曜休（祝日の場合は営業）
■https://aigaestand.web.app/

〈足湯きらめき〉
■東京都八丈島八丈町中之郷1523-14
■11:00～21:00　年中無休

【〈みはらしの湯〉から車で24分、〈足湯きらめき〉から18分】
小腹がすいたため、〈空間舎〉でカフェタイムに。狭い道を進んだ先にある隠れ家風のカフェで、手作りのスイーツと居心地のよさが人気です。2人はケーキセットにして、佐久間さんは日替わりのパッションフルーツチーズケーキ、土屋さんは八丈島の健康野菜・あしたばのチーズケーキに。パッションフルーツチーズケーキは、経営されている大西さんご夫妻の旦那さまが庭で育てたパッションフルーツを奥さまが調理したもので、甘酸っぱい味わいがコーヒーと相性抜群です。食器はお客様を見てテイストを変えるそうで、並べられた食器を見て「かわいい！」と、お皿好きの土屋さんは興味津々の様子。スイーツを堪能したあとは、3階のテラス席へ。海や山などの景色が360度一望できる穴場スポットで、この日は天気もよく最高の景色を見ることができました。

大西さんご夫妻は、元々関西出身。旅行がきっかけで小笠原諸島に移住し、その後、知人の紹介で八丈島に引越したそう。「八丈島はいい意味で地味（笑）。海や山が近くて自然が豊かですし、内陸まで飛行機で1時間と立地もいい。地元の方たちもやさしくて、住み心地がいいです」。しばらくは専業主婦を続けていたが、趣味のインテリアや食器、ケーキ作りでカフェをやってみようと思い〈空間舎〉をオープン。「仕事のモットーは“楽しく働く”ということ。夏は頑張って働いて、冬は長期間休んで海外旅行に行くのが毎年の楽しみなんです。観光客の方も来てくださるので、ほっと一息つきに来ていただけたらと思います」。

〈空間舎〉
■東京都八丈島八丈町大賀郷8144-1
■04996-2-4154
■13:00～18:00（繁忙期変更あり）　火、金休（GW、夏、年末年始は無休。2月は休み）
■http://w01.tp1.jp/~a079783401/

【〈空間舎〉から車で10分】
本日のお宿〈満天望〉に到着。お部屋で少し休憩したあとは、お待ちかねのディナータイムです。オーナーで料理人の藤田治樹さんが作るコース料理は、八丈島の食材を使用した創作和食。まずは、〈八丈島酒造〉の麦芋焼酎「八重椿」で乾杯します（※ドリンクは別料金）。八丈島のあしたばを練り込んだ「自家製生麩の白和え（じかせいなまふのしらあえ）」や「キンメダイの味噌幽庵焼（きんめだいのみそゆうあんやき）」など、次々にくるオリジナルメニューは、お酒との相性も抜群。「島の里芋・ナンキン芋の揚げものに、フルーツレモンで作ったマーマレードジャムが意外と合ってびっくり。家でも再現してみようかな」（佐久間さん）、「刺身や煮付け、炊き込みご飯など、鯛がたくさん食べられて幸せ！いろいろな料理をたくさん食べられるから、女子はうれしいと思います」（土屋さん）。
食事を堪能したあとは、各自で用意したルームウェアに着替えてしばしの休憩。「今日1日盛りだくさんだったけど、なにが1番楽しかった？」と、ガールズトークに花が咲きます。十和田石を使用したお風呂でしっかり疲れをとり、明日に備えて早めの就寝。

今回2人が宿泊したのは、夕食付1泊9,000円（税抜）のプラン。「東京とは思えないくらい星空がきれいで、夜の八丈島の自然も見て、感じることができました。おいしい料理やお風呂はもちろん、Wi-Fi、アメニティなどサービスもばっちりなので大満足です」（土屋さん）。

藤田さんは岐阜出身。15歳のときから料理の道に進み、紆余曲折を経て、知り合いの紹介で現在のプチホテル〈満天望〉を開業したそう。「自然が豊かなのはもちろん、島民の方々が本当に温かくて素敵な場所。大好きな八丈島の観光に携わるにあたり、料理人として今までの経験を活かして、島の海鮮や食材をおいしく召し上がっていただくことで、魅力をお伝えすることが私の仕事だと思っています。内陸から近いとはいえ、離島なので手に入る食材は限られている。1つの食材を煮たり焼いたり蒸したり、島が大好きだからこそ、貢献するために日々研究を重ねています。趣味で栽培している里芋やミントなども取り入れているので注目してほしいですね」。

〈満天望〉
■東京都八丈島八丈町大賀郷930-2
■04996-2-7250
■ http://mantenbo.net/

【〈満天望〉から車で20分】
早朝からネイチャーヨガツアーに参加。ヨガウェアに着替えて、森林で代表・セラピストの玉井由木子さんと合流します。今回申し込んだプランは「森林の滝ヨガコース」（足湯、カフェドリンク＆自家製お菓子、送迎付き）で、3時間11,000円（税込）。森林や滝のなかで深い呼吸をしてリラックスするというもの。森の中を10分ほど歩き、ネイチャーヨガのスポットへ。「普段ヨガはオンラインでしているのですが、舞台が大自然のなかだと呼吸をするだけで格別。カラダの中からいいものを吸い込んでリフレッシュできました」（佐久間さん）。最後は浅く座り、肩の力を抜いて瞑想。「普段、常に頭では何かしら考えているけど、先生の言う通り、滝の音に意識を集中したら頭がからっぽになって、疲れていたんだなあ…と。すっきりして思考がクリアになりました」（土屋さん）。

【〈八丈島セラピールーム癒香 大里店〉から車で9分】
本日のランチタイムは、本格ピザが食べられるイタリアンレストラン〈ピッツア パラディッソ〉で。2人は好きなピザ1枚とサラダ、ドリンクのランチセットに。ピザは八丈島産モッツァレラチーズとプチトマト、バジルをのせた数量限定の「ドラータ」と、八丈島産しいたけとトリュフペーストが香る、卵、生ハム、モッツァレラチーズなどをのせた「タルトゥーフォ」。「生地の耳までふわふわでおいしい！」、「1日目に食べた八丈島産のチーズやしいたけを違う調理法で、また違う楽しみ方ができてうれしい」とご満悦の様子。

伊原和良さんと奥さまは、移住して10年目。都会の暮らしに疲れて移住先を探していたところ、お2人とも釣りが好きだったこともあり八丈島に決定。半年かけて内装をリフォームし、いまのお店が完成したそう。「ピザ窯や壁などのレンガも貼り付けたんですよ」（奥さま）。伊原さんのこだわりは、できるだけ八丈島の食材を使用して地元の方たちに喜んでもらうこと。「移住した方たちが新しく始めたチーズやルッコラ、トマトも魅力的。フルーツレモンは皮までおいしくて、夏限定でレモネードやスカッシュにして出したら人気だったんですよ。八丈島の新しい名産品を積極的に取り入れて広めていきたいです」（伊原さん）。地元の方たちに向けて始めたお店ですが、現在では観光客が全体の6割だとか。「現在も予想以上に観光客の方が来てくださって。リピーターも多いのでとてもうれしいです」。

〈ピッツア パラディッソ〉
■八丈町大賀郷4981-1
■04996-9-5885
■11:30～14:00（ランチ）、17:30～L.O.21:30（ディナー）　水曜休

【〈ピッツア パラディッソ〉から車で16分】
〈ピッツア パラディッソ〉を出て、最終スポットの〈ふれあい牧場〉に到着。八丈富士の7合目付近に位置し、何十頭もの黒毛和牛が放牧されています。直進した先には、三原山、底土港、〈八丈島空港〉、〈八重根港〉など、八丈島全体を一望できる展望台が。「高台にあるから、空気が澄んでいて気持ちいい。深呼吸したくなりますね」（佐久間さん）。

〈ふれあい牧場〉
■東京都八丈島八丈町大賀郷5627-1
■9:30～16:00
■04996-2-1125（八丈町 産業観光課）

帰りに〈八丈島空港〉内でお土産を購入するのも忘れずに。1番のおすすめは、約800年前から伝承する八丈島の絹織物「黄八丈」。黄色、樺色、黒色の3色を基調としており、島に自生している草木のみを使い染めた糸を織っています。高いもので数百万円だそうですが、小物なら手軽に手に入る！今回はティッシュケースをチョイスしました。
島の調味料もおすすめ。島唐辛子で作った醤油「八丈島 島とう醤油」は、風味豊かな味わいとピリッとした辛さがお刺身にぴったり。「森カフェ」でも使用した「うみかぜ椎茸粉」は、お味噌汁や煮物など使い勝手抜群です。
「八丈ぱっしょんふるーつ梅酒」は、八丈島産のパッションフルーツを梅酒にした贅沢な1品。自然の甘味で飲みやすいから、女性人気も◎。